做个光盘族打破西西弗思魔咒绿瓣景天
澳洲农业网 2022-12-02 15:57:05
做个光盘族打破西西弗思魔咒
9月17日,国家粮食局等四部委印发通知,号召以节约一粒粮我们在行动为主题,开展家庭在行动、青少年在行动、企业在行动等活动。
近段时间,台湾也成为地沟油的沦陷区。两岸食不安,共性何在?除了谴责不良厂商之外,也要反思我们民族的饮食习惯。大快朵颐、大鱼大肉,餐厨废弃物油水太多,恐怕是滋生地沟油的物质基础。
希腊神话中,西西弗思推着巨石上山,每每到达山顶,巨石就滚了下来,前功尽弃的他要永无止境地推巨石上山。我国对于地沟油的治理,似乎陷入西西弗思魔咒。狂风暴雨的高压严打之后,食用油安全得到一定程度上的保证。待放松警惕,地沟油犯罪便卷土重来。打压、反弹、打压、反弹……是谁在支持打不死的小强?是我们不良的消费习惯!笔者认为,泔水无油,才能从根本上消灭地沟油;大家都来做光盘族,才能少吃地沟油。对于普通消费者而言,全民皆兵,坚壁清野,釜底抽薪,不留厨余,是对地沟油犯罪最有力的反击。从这个意义上讲,节约一粒粮系列活动,需要我们点赞,需要我们行动。
节粮的意义,怎么强调都不为过。
我国每年损失浪费上千亿斤粮食,相当于2亿亩耕地的产量,相当于每年进口的谷物和大豆总量。餐桌上的浪费同样触目惊心。为什么有那么多的泔水被做成地沟油?因为浪费实在是太厉害了。花别人的钱请客吃饭,讲排场、比阔气,宁剩勿缺。
据报道,全国每年在餐桌上浪费的食物价值高达2000亿元。
造成畸形消费的原因,是需求管理不够科学。如果不改变制度安排,这种浪费还会持续下去。
粮食价格太低,也造成相当一部分人不把浪费粮食当回事,我花钱买的,吃不吃与你何干?持这种论调的大有人在。
浪费行为得不到遏制的另一个原因,是产品在定价时没有充分考虑环境成本。低价的东西,人们往往不心疼,容易造成浪费。理顺产品价格,使其反映合理的环境成本,有助于引导人们合理消费,避免浪费。
也许会有人说,中国粮食价格比国外高不少了,不能再涨了。我国耕地和淡水资源非常紧缺,人均耕地相当于世界平均水平的40%,人均水资源相当于世界平均水平的28%。资源既然紧缺,就得按紧缺的价格算。
与1978年相比,我国主要农产品产量都是成倍增长。与工业部门普遍存在产能过剩现象不同,我国农业面临的突出问题是产能严重透支。目前达到的农业产能中相当部分是以牺牲生态环境为代价换取的,比如过量使用现代投入品、严重超采地下水、侵占湿地等。这样的产能,是在吃子孙饭,是在透支未来。
浪费粮食,就是浪费资源和能源;节约粮食,就是节约土地和水。如果我们的制度能够加以调整,如果每个人都能向日常生活中的浪费行为宣战,我们粮食生产上的压力也会减轻几许。
[责任编辑:qianming]
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