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澳洲农业网 2022-12-02 16:39:03
2014茶文化节打造川茶新形象
■记者 唐甜 方露
近年来,绵阳茶叶产业已初步形成了生产、加工、贸易、综合利用和茶文化建设、社会化服务协调发展的产业体系。但由于起步较晚、企业规模偏小、管理粗放,绵阳茶叶产业优势不明显。为了加强川茶品牌建设、打造川茶新形象,4月18日-20日,以“品位、健康、合作、交流”为主题的绵阳2014茶文化节将在原绵阳广电中心大院(一环路南段232号)正式开幕。
茶花烂漫 正值春茶采摘时
北川大山环抱之中,海拔800—1200米的半山地带之上,茶农们正忙得不亦乐乎。这里年均气温11.2℃,年均日照时数925~1115小时,主产茶叶的东南部地区年均降雨量为1470mm,土壤多为微酸性黄壤土,PH值5.5~6.5,具备有利于茶树生长和优良品质形成的气候生态环境。尤其在每年的3月下旬至4月上旬,气温回升到12℃后,受寒潮影响,阴雨天气较多,昼夜温差大,雾气重,日照少,更有利于茶树春发后形成肥壮而持嫩的芽头。其中,最为出名的百年老茶树(老窝子)“北川苔子茶”还荣获了国家地理标志。“北川苔子茶”因其生长时间长,根深贴近岩石而吸收大量矿物质,使其口感倍增,茶叶品质更加安全、有机、无公害,成为北川茶叶企业重点打造的区域品牌。
据悉,“北川苔子茶”也将在本届茶文化节上亮相。“目前北川茶厂共有29家茶叶公司,从事茶叶加工的企业有18家,茶叶总种植面积高达7万亩,年产值上亿元。北川县拥有得天独厚的自然生态环境和历史悠久的羌族茶文化。我们希望重新整合北川茶业,以‘北川苔子茶’为基石,强力打造北川区域大品牌,提升品牌影响力。”北川禹露茶叶有限公司总经理冯涛介绍说。
记者了解到,目前已有20多家绵阳茶企确定参加此次茶展,他们正在积极筹备中,希望在本届文化节上打出自己的品牌。
茶文化节 搭建川茶产业购销平台
为了给包括北川、平武以及省内著名产茶地的茶企提供一个茶产业购销、茶品牌展示的平台,本届茶文化节由四川省茶叶行业协会、绵阳市农业局共同支持,绵阳晚报社主办,绵阳晚报报业发展公司、绵阳晚报·蜀龙网、天下茶友网合力承办,绵阳餐饮名厨商会协办。
据了解,本届茶文化节活动现场将展销来自全国各地的新茶、精品茶、茶饮料、茶制品及茶科技衍生产品等。主办方还将在现场为茶叶采购商、供应商提供洽谈会,并邀请茶叶采购商、大型连锁商场超市、茶楼、企事业单位采购负责人与品牌茶企进行面对面的交流,对接采购和供应需求,为茶企进一步拓展绵阳市场提供便利。
另外,活动现场还将举行首届茶艺大赛,茶艺师们将进行现场表演。此次茶艺大赛,对茶艺师间的交流和学习、茶企挑选人才提供了良好的平台。
众多行业买家队伍及大众消费者现场抢鲜春茶大采购。大品牌、大联展、大采购、大交流,万众参与,突出了“绿色、健康、交流,联手打造川茶新形象”的会展主题思想,为将2014绵阳茶文化节创办成为四川省茶业会展中的一个新品牌奠定基础。
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如何识别春茶?
由越冬后茶树第一次萌芽的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。通常春茶都在5月底前采制成。由于春季温度适中,雨量充沛,又加上茶树经头年冬季的修养,体内营养物质丰富,因而春茶茶叶的汁水较多。据测定,春茶氨基酸、芳香物质、维生素C的含量较高,于是春茶的滋味鲜爽,香气强烈。
春茶如何识别:
1.从干茶上进行识别,凡红茶春茶、炒青春茶、烘青春茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧;龙井春茶、旗枪春茶则光、扁、平、直;红茶春茶色泽乌润,绿茶春茶色泽绿润;芽、叶、梗肥壮,茶叶重实得为春茶。
2.凡冲泡时,茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚,汤色清澈明亮,为春茶;其中绿茶春茶汤色绿中透黄,红茶春茶红艳带金圈;叶底柔软厚实,正常芽叶(有明显的顶芽的芽叶)多,叶脉细密,叶缘锯齿不明显的为春茶。
原标题 [2014茶文化节 打造川茶新形象]
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