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牛肉炖柿子的家常做法（牛肉炖柿子的做法是什么）铁青树科

澳洲农业网 2023-02-01 21:58:12

牛肉炖柿子的家常做法（牛肉炖柿子的做法是什么）

方法一、

主料：牛肉300g,西红柿2吉祥鸟00g

辅料：香菜,少许啤酒

对叶黄精

调料：鸡精,盐,花椒,大料,桂皮,草果,葱,姜,蒜,料酒,酱油,适量热水。

做法：

1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。

2、牛肉入沸水锅中氽烫，加一点儿牛奶，控干水备用。

3、炒锅放油，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入牛肉，煸炒变色，放入料酒叉齿薹草、酱油，适量热水、少许啤酒。

4、水开15分钟后，转小火炖1个小时，

5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。

6、放入鸡精、盐，大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。

方法二、

·配料:牛肉；西红柿（4个小的）。花椒、大料少许。·特色：味美汤浓，趁热喝！可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度

操作:

1、将锅中做水，然后将牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不方盐，现在放盐不易煮熟。

2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干五桠果属净。现在小火炖。

3、1.5个小时候，中途要是水少要填水。

4、将洗净的西红柿切平均，下锅。我继续炖！

5、水开再后放盐。

6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。

7、出锅。