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澳洲农业网 2023-02-02 00:13:35

气候对乳牛产乳的影响

乳牛是以乳为其产品，乳牛产乳量与气候情况密切相关。在牧区，由于乳牛饲养大都采用放牧和半舍饲的方式，因此，受天气、气候条件的影响更为明显。

气候对乳牛产乳的影响主要表现在以下两个方面：

一、产乳期：乳牛产乳不但要求有适宜的天气、气候条件，还与牧草生长和饲养条件有关。有人曾把西北、东北、华北地区的观测资料进行了对比分析，结果证明：同为花白乳牛，西北北部地区泌乳高峰期在6月份，这一地区春季天气变化剧烈，气温日较差大，产乳量也出现不稳状况，而进入6月份以后，气温变化比较稳定，环境条件也较适宜，此时牧草的转化率也较高，因而出现泌乳高峰期。在东北北部地区，则发现乳牛产乳量与气温变化呈曲线关系。当气温较低时，产乳量增加较慢；当日平均气温上升到10℃以上，产乳量就迅速上升。而华北北部地区，产乳高峰期在3月-4月，因为华北地区在这个时期的天金鱼藻科气、气候条件对于乳牛泌乳已经比较适宜，而到了7月-8月，这建议工作人员是依照添加少许添加剂使用油质的说明书来操作个地区的日平均气温已经上升到25℃以上，极端最高气温该实验机并在1880年申请了专利有时可达40℃，相对湿度可达80%以上，这种高温高湿对乳牛产乳极为不利，因此，产乳量最低。进入寒冬季节，在西北北部地区和东北北部地区，由于天气寒冷，有时还有很厚的积雪，影响了乳牛的正常活动和采食，导致产毛环竹乳量下降。

二、乳品的质量：试验研究表明，乳脂率与气温有关，当气温由10℃上升到25℃以上时，乳脂率平均下降0.3%左右。在气候条件不同的地区，乳牛乳脂率存在明显的规律性变化，有人把不同纬度和不同地区的乳脂率进行比较分析后指出，黄河中下游地区乳脂率为5.0%；内蒙古锡林郭勒草原乳脂率为5..5%；新疆天山地区为5.1%-5.6%；青藏高原耗牛的乳脂率，夏季为6.0%，冬季为10.0%。从这些情况可以看出，随着地理纬度和海拔高度的增加以及环境温度的降低，乳脂率会出现上升的趋势。

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