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怎样做油炸小白菜丸子窍门怎样做油炸小白菜丸子窍门图片老鸦瓣

澳洲农业网 2023-03-18 19:27:15

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1、鲜姜擦适量姜泥，切两大片备用。花椒面，鸡蛋清，香油加入到肉馅中。用手或者筷子同方向搅打肉馅到用手握感觉抱团。握取适量肉馅，从食指和大拇指之间挤出近圆形。汤锅坐冷水小火，依次将丸子放入冷水中。加两片姜，水沸后打去沫子，煮至丸子飘起。要想丸子有Q感弹牙不散，亲身感受非常有用的三招儿：1，肉馅里加入一个蛋清，能让丸子嫩而不发散。

2、一定要搅打到有抱团感，肉丸才会有弹性。丸子记得冷水下锅小火煮，即能保持形状，又能里外全熟。小白菜氽丸子是北方一道很普通的家常菜，清淡的`汤水里，有荤有素，肉丸解馋，小白菜富含维生素，做汤时加一勺虾粉，还能补充钙质。【小白菜氽丸子的做法】相关文章：。糖醋南瓜丸子的做法。油炸韭菜丸子的做法。

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怎样做油炸小白菜丸子窍门视频

入秋后多给孩子吃小白菜，加1个馒头，外脆里嫩，吃一次念念不忘。立秋后又到了吃小白菜的季节了，今天就用小白菜和馒头来做一道最简单美味的美食。首先把小白菜洗净控干水分。把白菜帮用刀拍几下，然后再切成白菜丝，也可以把白菜切碎一点，接下来准备一把小葱，切成葱花后放入盆中备用，再来点姜末。这个是昨天晚上剩下的一个馒头，把馒头撕成小块后放进料理机，把馒头打碎，打碎后的馒头倒入盆中。

先打进一个鸡蛋，加入10克虾皮，来一勺盐，再来一勺南德料来调一下味。把菜和调料充分的搅拌均匀，最后再加入一大勺面粉，继续搅拌，搅拌均匀后再下手团成丸子，像这样就可以了。油温烧热后用筷子试一下油温，下入我们的丸子，开中小火慢慢炸，丸子炸到定型后用筷子搅动一下，炸至金黄后就可以出锅了，再把丸子控一下油，。

怎样做油炸小白菜丸子窍门图片

白菜汆丸子的家常做法:食材:猪瘦肉200g，小白菜200g，鸡蛋1个，盐适量，玉米淀粉适量，胡椒粉适量，酱油适量，五香粉适量，葱花适量，香粉适量。肉馅中加入鸡蛋和葱花。加入酱油、五香粉、玉米淀粉。向一个方向搅拌上劲。锅中放入水，开后用小勺舀起肉馅，弄圆放入锅中。大火煮开后放入小白菜。放入胡椒粉和香油调味，出锅即成。

小白菜汆丸子汤的做法是什么。瘦肉、小白菜、鸡蛋、葱、姜、淀粉、胡椒粉、料酒、生抽、醋、盐、香油。瘦肉清洗干净剁成肉泥，葱切葱花，姜切末。肉泥放入大碗中，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、醋、葱姜末朝着一个方向搅拌，再放入蛋清搅拌至粘稠，最后加入淀粉让肉馅均匀上劲发粘即可。锅里倒入适量的水，水开之后转小火，抓一团肉馅从虎口处挤出，用小勺顺势一刮丸子就成型了，然后放入锅中小火慢煮撇出血沫，等到丸子全都漂起来，捞出过凉水沥干水份备用。

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