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福建：三明市食用菌代用料技术开发成效显著

近几年，福建省三明市食用菌代用料生产应用和技术开发取得了显著成效。

据统计，2011年全市利用代用料资源达4.6万吨，相当于节约了阔叶树木材4.6万立方米，代用料栽培的食用菌达1.84亿袋，总产值4.22亿元，占全市食用菌总产值的35.3%。其中将乐县利用代用料资源栽培食用菌已占全县食用菌南羽属总产值的60%以上。

在代用料栽培食用菌技术的应用研究上，也取得了丰硕成果。如三明市食用菌技术推广站棋子豆刘叶高教授级高级农艺师主持研究的《珍稀食用菌代用料综合技术开发》项目获省科技进步三等奖，列为“五新”项目在全省示范推广；《杏鲍菇代用料工厂化设施栽培技术》项目参加首届“全国科技特派员农村科技创新创业大赛”获初创项目组一等奖，是我省唯一获初创项目组一等奖的项目。建筑外窗采光性能分级及检测方法GB/T 11976⑵002

三明市有关机构研究开发利用代用料的种类已达20多个，有松、杉木屑、桉树屑、落叶果枝条、毛竹屑、稻草、谷壳、棉籽壳、五节芒、芒箕、象草、玉米草、皇竹草、甘蔗渣、木薯秆、豆秆硬叶蒲桃、高梁秆、莲籽壳、废菌料等。利用代用料栽培的食用菌品种也达20多个，有香菇、蘑菇、草菇、风尾菇、平菇、大球盖菇两块相对并错开10mm、金针菇、茶薪菇、杏鲍菇、真姬菇、金福菇、鲍鱼菇、黄柳菇、姬菇、滑菇、毛木耳、玉木耳、姬松茸、鸡腿蘑、香魏蘑、阿魏蘑等。

食用菌代用料栽培具有资源丰富、利用方便、技术易掌握、成本低、产量高、质量好等优点。代用料资源的开发为食用菌生产的持续、健康发展提供了原料保证。尤其是代用料在工厂化生产上的成功应用，更具有广阔的发展前景和产业发展优势。